Sobrasada vegana

Puedo adelantaros que la receta de hoy os va a sorprender enormemente ¿Quién no ha pensado alguna vez que ojalá pudiera comer cosas tan apetecibles como el chorizo sin que engordaran tanto o sin que causaran estragos en su salud? Pues… Voilà! Sé que no os lo creéis pero cuando probéis esta sobrasada vegana no…

Quinoa con verduras. La quinoa: El superalimento de moda

Hoy os traigo una receta sencilla y muy saludable elaborada con quinoa. La quinoa (o quinua) es un pseudocereal procedente de los Andes que probablemente ya se cultivaba hace cinco mil años. Ingrediente esencial en la dieta de los incas, no ha sido hasta estos últimos años cuando su consumo ha comenzado ha adquirir más…

Tallarines de calabacín con salsa pesto

Desde que compré en la tienda online de María Lunarillos http://www.marialunarillos.com (a los que no la conozcáis ya estáis tardando… aunque aviso ¡se os va a antojar TODO!) el artilugio para hacer espirales con vegetales, este plato se ha convertido en un habitual en casa. Hoy tenía en el frigorífico calabacines y albaca fresca (que…

Bolitas de brócoli al horno

Es evidente que el consumo habitual de verduras ha inundado nuestras cocinas; y además ha venido para quedarse. Igual ha ocurrido con la fruta fresca, los cereales integrales y los productos sin refinar, los artículos bio (libres de abonos artificiales  y pesticidas), etc. Y es que nos preocupa nuestra salud, y es cada vez más…