New York cheesecake (o la famosa tarta de queso americana)

El miércoles fue el cumpleaños de mi madre y nos reunimos todos en casa para celebrarlo. Me encanta encargarme de las tartas para las fiestas de cumpleaños de la familia. Es la excusa perfecta para meterme en la cocina a preparar “caprichitos” a lo grande que no suelo permitirme en días normales por sus cantidades ingentes…

Tarta de manzana de los domingos

Hay recetas que recuerdas en tu casa casi desde siempre. Aunque haya preparaciones mucho más elaboradas, esta tarta de manzana tiene algo que hace que nos encante a todos (y si no te das prisa… vuela). Yo siempre había pensado que la primera vez que la comí fue en casa de mi madrina Mercedes, y…