Un jueves “muy gastronómico”

Durante la pasada semana los chicos de la Escuela de Hostelería Santa María de Belén de Huelva tuvieron la suerte de contar con la presencia de Rafael Arroyo, jefe de cocina del restaurante El Claustro, del Hotel AC Santa Elena de Granada, joven promesa nacional que forma parte de la Selección Española de Cocina Profesional…

Acánthum: Esencia choquera

En el día de ayer tuvimos la suerte de disfrutar por primera vez de una verdadera experiencia “estrella” de la mano del chef Xanty Elías y su personal de sala en su restaurante Acánthum de la capital onubense, recientemente recocido por esta afamada guía con su primera estrella Michelín. En un entorno cuidado y acogedor…

Porque tenía que llegar… y llegó

Ya durante al año 2015 Huelva optó, con una candidatura algo más modesta (todo hay que decirlo), a ser Capital Gastronómica 2016, quedando finalista junto con la cuidad de Toledo; la que finamente se llevó el galardón y que lo ha defendido con mucho orgullo a lo largo de todo el presente año. En esta ocasión…