Dahl de lentejas rojas

La palabra dahl hace referencia a un sinfín de preparaciones de legumbres típicas de la India que pueden servirse como acompañamiento o como plato principal. El ingrediente más frecuente suele ser la lenteja roja, coral o masoor dahl. Es un tipo de lenteja pequeña, sin piel y que no necesita remojo previo. Aunque aquí no…