Ensalada de quinoa y calabaza especiada

Hoy hemos comido una ensalada bien fresquita y que está buenísima. Las temperaturas de estos días auguran una primavera temprana ¡Aleluya! Adoro el sol, el calor y los días largos. Cuando llega el buen tiempo puedo pasarme horas, con un cerveza sin alcohol o una infusión, charlando en una terraza, y perder la noción del…

Crema de calabaza especiada

El otoño es tiempo de calabazas y no podemos desaprovechar la oportunidad que la naturaleza nos brinda para preparar con ellas unos deliciosos platos naranjas. Son innumerables las recetas, saladas y dulces, que pueden elaborarse con esta hortaliza en sus también infinitas variedades. Para esta ocasión me he decidido por una crema calentita y muy…